Poses et Pauses

Pause dans le vent d'Anna

Pause éclairée de Dorianne

Pause océan de Claire
Pause café de la clope

Banana Bread

Qui n'a pas laissé mûrir trop longtemps quelques bananes?

Contre le gaspillage j'ai votre solution: un BANANA BREAD

3 ou 4 bananes bien mûres

150g de sucre roux ou/et cristallisé

250g de farine

un sachet de levure

3 oeufs

80g de beurre

une pincée de sel

en option: 2 cuillères à café de cannelle, noix, amandes,

zeste de citron,vanille, etc.

J'ai une petite préférence pour la cannelle!

Préchauffer votre four à 180° , mélanger tous les ingrédients en commençant par les oeufs, le sucre et le beurre, utiliser un mixeur si possible- répartir dans un moule à cake beurré le mélange et faire cuire de 40 à 50mn

En vin l'hiver

Escapade ensoleillée aux pays des vins rares

Ville fantôme en février

Nous avons trouvé refuge à "l'antre", bistrot à vin- resto très sympa au pied du donjon

Fromage, charcuterie rafinés au coin de la cheminée

petit Fronsac au fond du palais

Voyageuse

Morceaux choisis de "Voyageuse" de Solander

"pense aux chemins des oiseaux dans le ciel, à leurs immémoriales que tu n'emprunteras jamais, pense aux poissons dans l'océan, à cette vaste cartographie de la Terre qui ne sera jamais tienne. Ta route c'est juste un trait parmi des milliers de points de vue qu'on ne commence à trouver que par hasard, en se perdant."

"Il y a des rencontres à elles seules qui sont des voyages. Certains êtres semblent avoir tant d'espace en eux que le paysage autour importe peu."

"Mais il suffit d'un seul voyage pour emplir une vie et combien se contentent de voyages immobiles. Où que le corps se trouve, l'important est de s'ouvrir totalement, regarder, écouter, marcher, sans plus penser à ce quotidien qu'on laisse derrière soi, apprendre à recevoir tout ce qu'on ignore. Comme j'aime ce silence imposé au voyageur étranger qui n'est presque personne dans ces paysages qu'il traverse..."

Tarte Tatin de Pauline

8 à 10 grosses pommes à cuire

150g de sucre roux ou en poudre

100g de beurre nature ou demi-sel

vanille ou cannelle

Une pâte brisée

Eplucher et couper les pommes en gros quartiers

Les faire cuire avec la moitié du beurre et du sucre dans le moule directement s'il va sur le feu ou à la poêle en les couvrant

Avec l'autre moitié, faire un caramel et le rajouter une fois

les pommes un peu cuites et couvrir

Laisser cuire à feu vif quelques minutes

Sortir du feu et recouvrir les pommes de la pâte

Rentrer les bords à l'intérieur du moule

Faire cuire à four chaud à 180-200° jusqu'à que la pâte soit dorée

Retourner la tarte dans un plat adapté au four et passer la tarte quelques minutes au grill

Servir chaud avec de la crème fraîche ou de la glace

Danse et Claire

Cake Gisèle de ma grand-mère

pour faire 20 petits cakes (une cuillère à soupe pleine pour chaque moule)
ou un cake entier

200g de farine
150g de sucre
85g de beurre
2 oeufs entiers
un paquet de levure Alsa
Zeste de citron
des fruits confits
un petit verre de rhum

45 mn th.6 ou 150°

La mer du Vercors