dimanche 28 novembre 2010

Mon premier match de foot brésilien






Je l’attendais bien sûr avec impatience depuis mon arrivée....D’abord, mon premier colloc’ m’avait promis de m’emmener si je supportais son équipe. Finalement, il ne m’avait jamais emmené. Puis, il y a toujours une bonne raison pour ne pas y aller : cela va être dangereux, il va faire trop chaud, il n’y a plus de places,etc...Le temps est passé, j’ai commencé moi-même á jouer au foot tous les mardis soirs. Ce qui m’ a donné d’autant plus envie d’aller voir un match..et je voulais aussi en profiter pour connaître un peu mieux les règles....
R. a réussi á acheter des places pour le match Corinthians-Vasco, avant dernier match du championnat brésilien pour Corinthians, á ce moment-là á la 2ème place. C´était le dimanche 28 novembre á 17h. Avant de partir, j’ai dû m’équiper telle une fervante supporter et promettre de supporter Corinthians jusqu’á la fin de mes jours brésiliens...
Nous avons eu la chance d’être trés bien placés même si un peu loin de l’ambiance des supporters, pour un premier match c’était suffisant de loin !
Corinthians a la 2ème plus importante « torcida » (supporters) du Brésil. C’est un club de São Paulo trés populaire où Ronaldo et Roberto Carlos jouent (entre autres bien sûr...). Malheureusement, Ronaldo s’était blessé au match précédant et ne jouait pas ou d’aprés les mauvaises langues « il était au Mac Do »..Le pauvre prodige a beaucoup grossi...
Nous avons pu suivre le match accompagné du son des tambours et des défilés de banderolles géantes et de chansons « distinguées »..Il y a une sacré énergie et bonne ambiance dans un stade brésilien oú 90% du stade supporte la même équipe !
J’ai essaygé de suivre chaque action sans être déconcentrée par ce qu’il se passait autour car il n’y a pas de « replay » au stade malheureusement...Et j’ai vu les 2 buts ! youpi ! On a gagné...De mes yeux de supporter débutantes, j’ai conclu qu’au foot : il faut courrir très vite, savoir se jeter/ glisser par terre avec agilité, toujours essayer de contester l’arbitre et que le foot est une « caixinha cheia de surpresas » - dicton brésilien qui veut dire que le foot est une boite pleine de surprises ! En tout cas, j’ai passé un bon moment- j’ai juste été un peu déçue quand on m’a dit que les règles étaient différentes pour le Society (le foot que je joue...).

mercredi 24 novembre 2010

O conto da ilha desconocida / le conte de l'île inconnue


de José Saramago.

José Saramago est le seul auteur de langue portugaise à avoir reçu le prix Nobel. Extrait de ma première lecture...(je l'ai lu en portugais, bien sûr!)

C’est l’histoire symbolique d’un homme qui va voir le roi, non pas pour lui demander une faveur ou présenter une requête; non, ce qu’il veut obtenir, lui, c’est un bateau.

« Et pourquoi veux-tu donc un bateau, peut-on le savoir, tel fut en effet ce que le roi lui demanda quand il se considéra suffisamment bien installé sur la chaise de la servante, Pour me lancer à la recherche de l'île inconnue, répondit l'homme, Quelle île inconnue, demanda le roi en déguisant son rire, comme s'il avait devant lui un fou délirant, un de ces fous qui ont la marotte de la navigation et qu'il ne faut surtout pas contrarier dès l'abord, L'île inconnue, répéta l'homme, Sottise, il n'y a plus d'îles inconnues, Elles sont toutes sur les cartes, Et quelle est donc cette île inconnue que tu cherches, Si je pouvais te le dire, elle ne serait plus inconnue, Qui t'en a parlé, demanda le roi, à présent plus sérieux, Personne, Dans ce cas, pourquoi t'obstines-tu à dire qu'elle existe, Simplement parce qu'il est impossible que n'existe pas une île inconnue... »

"je veux trouver l'île inconnue, je veux savoir qui je suis quand j'y aborderai, Tu ne le sais pas, Si tu ne sors pas de toi, tu ne parviens pas à savoir qui tu es, Le philosophe du roi, quand il n'avait rien d'autre à faire, venait s'asseoir à côté de moi, et il me regardait raccomoder les chaussettes des pages et, quelquefois, il se mettait à philosopher, il disait que chaque homme est une île et moi, comme ça ne me concernait pas vu que je suis une femme, je ne lui prêtais pas attention, mais toi qu'en penses-tu, Je pense qu'il faut sortir de l'île pour voir l'île, que nous ne nous voyons pas si nous ne sortons pas de nous, Tu veux dire si nous ne sortons pas de nous-mêmes, Ce n'est pas la même chose."(extrait)

La quête de soi?....

Envie d'en savoir plus sur l'auteur: http://fr.wikipedia.org/wiki/Jos%C3%A9_Saramago

Un mardi soir dans la cuisine

les collocs au complet



auto-portraits...



Toute la famille Fernao +1

Instituto Acai, SP, part III









Instituto Acai, Sao Paulo, part II




Les mères


Le prof



jeudi 28 octobre 2010

Projet “Núcleo Gastronômico da Maré e da Cidade Alta” de l'ONG Açao comunitaria, Rio de Janeiro


Avec des membres de l'équipe et mes pudims aux légumes dans l'unité de Cidade Alta (là où a été tourné "Cidade de Deus)

La Fondation Internationale Carrefour va financer ce projet qui a été sélectionné à travers un appel à projets sur le thème de l'alimentation. Je suis allée le visiter et j'ai été reçue comme une reine. Dans les deux unités, ils vont pouvoir financer un cours gastronomique. J'ai pu goûter à tous les plats...un délice et une préférence pour le gâteau de banane fait à partir de peaux de bananes (je vais essayer de trouver la recette pour la mettre sur le blog!).

Le projet vise à informer et sensibiliser 90 familles défavorisées de la Favela de Maré à une consommation alimentaire responsable en :
- Développant une formation professionnelle liée à l’utilisation complète des aliments (peau de banane, pelures de légumes, graines de courges...)
- Réalisant des conférences dans les écoles publiques locales ainsi qu’une campagne d’éducation alimentaire
- Générant des revenus à partir de la commercialisation de produits (goûters solidaires,…)

Encore une occasion de croire qu'un autre monde est possible aussi bien en ce qui concerne notre alimentation ( réussir à s'alimenter correctement sans dépenser plus ) que pour l'éducation ( donner une opportunité et un goût de travailler dans des conditions légales à des jeunes de favelas) ! BRAVO!


Le festin que le chef avait préparé


Un cours avec des jeunes qui ont déjà participé au projet de cours gastronomique


La nutricienne qui accompagne le projet et encore des plats délicieux...


L'atelier de mode de l'ONG qui embauche plusieurs femmes pour s'en occuper- il y a des pièces magnifiques


Pour plus d'informations:
http://www.fondation-internationale-carrefour.org/fic/actions-fr/en-amerique-du-sud/bresil/resultat-de-l-appel-a-projets--alimentation-.html

http://acb.acbrj.org.br/index.php?option=com_content&view=article&id=340%3Acarrefour-volta-aos-nucleos-da-ong-acao-comunitaria-do-brasil&catid=52%3Anoticias&Itemid=53

Vale encantado, Rio de Janeiro ( bis )






Le Jaca, ce qu'on a eu dans notre assiette après!



Vale encantado, Rio de Janeiro



J'ai visité une matinée de grisaille carioca un projet développé par une association française Abaquar en partenariat avec la communauté locale au coeur de la forêt de Tijuca, classée patrimoine de l'UNESCO. Nous avons pu découvrir ses arbres, plantes, fruits et fleurs avec Octavio et Claudio, deux guides locaux formés grâce à l'association. Ils nous ont raconté avec passion et détails les histoires de ses dessous à travers le temps. Nous avons conclu notre marche par un déjeuner à base d'ingrédients de la forêt. Et cela a été l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de se régaler!

pour plus d'informations: http://www.vale-encantado.org


la "vue" du projet


Rodrigo et Octavio le guide


jacalhau - salade de chuchu- tarte avec de la banane et d'autres choses..- compote de jaca!


la cuisinière

Mon Paris "Fashion"









jeudi 21 octobre 2010

Institut Acaia, Sao Paulo

Je suis allée visiter un projet socio-culturel dans une communauté pour prendre quelques photos (600...) pour participer à un concours de photographie sur l'inclusion sociale par l'art... J'ai été séduite par les mains des enfants...
L'institut Acaia, au delà d'être une ONG superbe, a choisi d'aller au plus près de son public et propose des ateliers artistiques pour les enfants au coeur d'une favela de Sao Paulo.
D'autres photos bientôt...
http://www.acaia.org.br


la "prof"







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mercredi 20 octobre 2010

Fernâo, chez moi

Fernâo, c'est chez moi à Sao Paulo... Là où j'habite depuis mi juin, une belle rencontre!
Un appart' grand où je m'ennuie rarement
Plein de couleurs et d'histoires
6 Chambres
Une grande cuisine où il ne manque ni d'épices, ni de casseroles, ni de verres à pied, etc..
2 salles de bain
2 salons
7 ordinateurs
2 télés
Une cour intérieure avec des plantes vertes
Une salle de répèt'/ cours de danse
Une buanderie
Maintenant 4 collocs à temps plein et quelques invités clandestins



Cours de forro du lundi soir
D'après le prof Evandro, c'est facil "on a que deux jambes"...



Les origines italiennes de Gian ont envahi la cuisine le temps d'une journée pizza



La photographe s'est bien amusée... et les invités se sont régalés!



Aline est "artichoux"...



Rodrigo est "beausilique"



Toute l'équipe avant l'arrivée d'Arthur: Rodrigo-brésilien- à temps partiel, Aline-brésilienne, Elisa-française, Gian-brésilien.

Tortas e bolo de véspera de feriado


O café do feriado...


Os moradores da casa "du bonheur"...

No último feriado, aproveitei uma noite musical para compensar minhas fraquezas com algumas "qualidades" de cozinha rápida e "gostosa"- ( foi o que as pessoas disseram...)



Para as 3 tortas é preciso uma forma redonda -tipo para pizza, mais alta- sempre é bom pré-assar a massa por 10 min antes de pôr os ingredientes


Massa Integral: folhada 1/8 de litro de agua, 100g de farinha branca, 150g de farinha integral, 125g de manteiga


Torta queijo- mel


Uma massa Integral-

Cortar faixas de tomate , o suficiente para encher a massa ( um ou 2 tomates grandes)

Cobrir com faixas de queijos minas ou muçarela ou de cabra

Cobrir com mel


Pôr no forno –temp. 250 graus, durante 30 min mais o menos-


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Torta gorgonzola- pera- ameixa


Um massa Integral-

Cobrir a massa com um pouco de creme de leite

Esmagar uns 200g de queijo gorgonzola e colocar por cima

Cortar pedaços de 10-15 ameixas e repartir

Cortar uma ou 2 peras e repartir


Pôr no forno –temp. 250- durante 30 min mais ou menos-



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Quiche franco- brasileiro


Um massa Integral-

Cozinhar 200g de pedaços de bacon

Misturar 3 ovos com 20 colheres de leite e 15 colheres de creme de leite

Acrescentar 150g de queijo ralado ( na receita original é gruyére, mas pode ser parmesão ou muçarela)

Juntar os pedaços e, se vc quiser ,pedaços de tomate, sal, pimenta do reino

Encher a massa na forma


Pôr no forno –temp. 250- durante 30 min mais o menos-

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Bolo de chocolate


Derreter 200g de chocolate meio-amargo ou amargo com 120g de manteiga- misturar bem e deixar esfriar

Misturar 4 ovos com 100g de açúcar (pode ser mascavo!)

Acrescentar ao chocolate com 200g de farinha (pode ser 100g branca/ 100g integral) e uma colher (de sopa) de fermento

Pôr numa forma retangular e no forno durante 30 min mais ou menos